Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl
- 150 g geriebener Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Stück Ei (oder Ei-Ersatz)
- 3 EL Semmelbrösel
- Gewürze (Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer)
Instructions
- Blumenkohl in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gekochten Blumenkohl mit einer Gabel zerdrücken und in einer Schüssel mit Mozzarella, Parmesan, Ei, Semmelbröseln sowie Gewürzen gut vermengen.
- Kleine Bällchen formen und in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren.
- In heißem Pflanzenöl goldbraun braten oder im Ofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 70
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1.5g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg