Ingredients
Scale
- 160 g Mehl
- 250 g Zartbitter-Schokolade
- 100 g Vollmilch-Schokolade
- 250 g Butter
- 300 g feiner Rohrzucker
- 5 EL Kakaopulver
- 5 Eier
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 150 g Sahne
- 250 g Mascarpone
- 2 – 3 EL Puderzucker
- 1 TL Orangenabrieb
- 2 TL San-Apart
- 500 g Erdbeeren
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zucker, Eier und Vanille dazugeben.
- Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und unterheben.
- Teig in eine Backform geben und ca. 25–30 Minuten backen.
- Für die Creme Sahne steif schlagen, mit Mascarpone, Puderzucker und Orangenabrieb verrühren.
- Abgekühlten Brownie mit der Creme bestreichen und Erdbeeren dekorativ anrichten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 75mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg