Ingredients
Scale
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 Stück Schalotte (für süßliche Tiefe)
- 1 Stück Grüne Paprika (für Crunch und Süße)
- 1 Stück Roma-Tomate (bringt Säure und Feuchtigkeit)
- 2 Teelöffel Cajun-Gewürz (das Hauptgewürz für den charakteristischen Geschmack)
- 2–3 Zehen Knoblauch (frisch ist optimal)
- 1 Esslöffel Tomatenmark (intensiviert den Geschmack)
- 1 Prise Zerdrückter roter Pfeffer (für eine angenehme Schärfe)
- 500 ml Hühnerbrühe (für die Flüssigkeitsbasis)
- 200 g Trockener Orzo (die Hauptnudel)
- 100 g Baby-Spinat (kann durch Grünkohl oder Mangold ersetzt werden)
- 200 g Zerhacktes Hähnchen (könnte durch Garnelen ersetzt werden)
- 50 g Geriebener Parmesan (gibt Cremigkeit)
- 1 Esslöffel Zitronensaft (bringt Frische)
- nach Geschmack Salz und Pfeffer (essentielle Gewürze)
Instructions
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte, Paprika und Knoblauch anbraten.
- Cajun-Gewürz, Tomatenmark und zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen und kurz anbraten.
- Hühnerbrühe und Orzo hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Baby-Spinat und zerhacktes Hähnchen einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
- Mit Zitronensaft, Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Kreuzkümmel
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 3
- Sodium: 600
- Fat: 15
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 80