Ingredients
Scale
- 225 g Spaghetti oder Fettuccine
- 240 ml gewürfelte reife Tomaten
- 240 ml Schlagsahne
- 4 Zehen frischer Knoblauch, gehackt
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 60 ml frischer Basilikum, gehackt
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Koche die Spaghetti oder Fettuccine in reichlich gesalzenem Wasser al dente. Bewahre vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser auf.
- Während die Pasta kocht, erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz an, bis er duftet (nicht bräunen).
- Gib die gewürfelten reifen Tomaten in die Pfanne und lasse sie ein paar Minuten köcheln.
- Rühre die Schlagsahne unter und würze die Soße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lasse die Soße kurz eindicken.
- Gib die abgetropfte Pasta direkt in die Soße. Füge nach und nach etwas Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist.
- Rühre den gehackten Basilikum unter. Sofort servieren und genießen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1