Ingredients
Scale
- 130 g durchwachsenes Rindfleisch
- 1 große Zwiebel
- 250 g Karotten
- 150 g Knollensellerie
- 150 g Lauch
- 1200 ml Gemüsebrühe
- 300 g grüne Schälerbsen
- 300 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Instructions
- Rindfleisch würfeln, Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch vorbereiten.
- Rindfleisch in einem großen Topf anbraten, dann Gemüse hinzufügen.
- Brühe, Erbsen und Gewürze dazugeben, ca. 40 Minuten köcheln lassen.
- Kartoffeln würfeln, nach 40 Minuten hinzufügen und weitere 20 Minuten garen.
- Würstchen in Scheiben schneiden, kurz im Eintopf erhitzen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 290
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 9g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg