Ingredients
Scale
- 12 oz Linguine oder Spaghetti (Substitution: jede lange Pasta kann verwendet werden; die Kochzeit anpassen.)
- 1 lb Große Garnelen, geschält und entdarmt (Substitution: Hühnchen oder Tofu für eine andere Proteinquelle.)
- 4 Esslöffel Butter (Tip: Ungesalzene Butter verwenden, um den Salzgehalt zu kontrollieren.)
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt (Tip: Frisch gehackter Knoblauch für das beste Aroma verwenden.)
- 1/4 Teelöffel Rote Pfefferflocken (Substitution: Weglassen oder reduzieren für einen milderen Geschmack.)
- 1/2 Tasse Weißwein oder Hühnerbrühe (Substitution: Gemüsebrühe für eine alkoholfreie Version.)
- 1 Stück Zitronensaft und -schale (Tip: Frischer Saft ist besser als aus der Flasche.)
- 1 Tasse Schlagsahne (Substitution: Sahne für eine leichtere Option, aber die Sauce wird weniger cremig.)
- 1/2 Tasse Geriebener Parmesan (Substitution: Pecorino Romano oder Hefeflocken für eine milchfreie Version.)
- 1 Tasse Geriebener Mozzarella (Substitution: Jede schmelzbare Käsesorte wie Fontina oder Gouda.)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Frisch gehackte Petersilie (Substitution: Schnittlauch oder Basilikum für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.)
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Knoblauch anbraten.
- Die Garnelen hinzufügen und braten, bis sie rosa sind.
- Weißwein oder Hühnerbrühe, Zitronensaft, und Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
- Die Schlagsahne und Käsesorten einrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Die gekochte Pasta unter die Sauce mischen.
- In eine Auflaufform geben und mit zusätzlichem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 500
- Sugar: 2
- Sodium: 700
- Fat: 22
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 200