Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen (mittelgroß bis groß, geschält und entdarmt)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 Stück Mango (reif)
- 1/2 Stück rote Zwiebel
- 1 Stück Jalapeño (nach Geschmack)
- 1 EL Koriander (optional)
- 2 Stück Limetten (für Saft und Zesten)
- 1 EL Honig (oder Agavendicksaft für vegan)
- 1 TL Chilipulver (oder geräuchertes Paprikapulver)
- Salz (nach Geschmack)
- schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Stück Avocados (reif, in Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Reis oder grüne Blätter (für die Basis)
Instructions
- Garnelen in Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
- Mango, Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft und Honig zu einer Salsa vermengen.
- Reis oder grüne Blätter als Basis auf den Tellern anrichten.
- Garnelen und Avocado darauf anrichten und mit der Mango-Salsa toppen.
- Mit Limettenschalen und Gewürzen abschmecken.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 10
- Protein: 25
- Cholesterol: 150