Ingredients
Scale
- 400 g Extra-Firm Tofu (gut gepresst)
- 2 EL Maisstärke
- 2 EL Mehl (glutenfreies Mehl optional)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 200 g Brauner Reis (in Gemüsebrühe gekocht)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sojasauce (Tamari für glutenfreie Option)
- 2 EL Reis-Essig
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (Ahornsirup für vegane Variante)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 EL Sesamöl
- 1 Stück Avocado (in Scheiben)
- 2 EL Geröstete Sesamsamen
- 2 Stängel Grüne Zwiebeln (gehackt)
- Microgreens oder scharfe Mayo (optional)
Instructions
- Den Tofu in Würfel schneiden, mit Maisstärke, Mehl und Knoblauchpulver bestäuben und in einer Pfanne goldbraun braten.
- Den braunen Reis in Gemüsebrühe kochen, bis er gar ist.
- In einer Schüssel Sojasauce, Reis-Essig, Honig oder Ahornsirup und gehackten Knoblauch vermengen.
- Den gebratenen Tofu mit der Sauce vermengen und kurz ziehen lassen.
- Den Reis auf Tellern anrichten, den Tofu und die Avocado darauflegen und mit Sesamsamen und grünen Zwiebeln garnieren.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Abendessen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 8
- Protein: 15