Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 g Kürbis (Hokkaido oder Butternuss), gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- Gewürze: Oregano, Thymian, Paprikapulver
Instructions
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und braten bis es braun ist.
- Kürbis und Karotte dazugeben und weitere 5-7 Minuten anbraten.
- Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 60 Minuten köcheln lassen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 6g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg