Ingredients
Scale
- 250 g Allzweckmehl (Kann mit einer Mischung aus Kuchenmehl kombiniert werden.)
- 125 g Ungesalzene Butter (Sollte weich, aber nicht geschmolzen sein.)
- 1 Prise Salz (Balanciert die Süße aus.)
- 50 g Zucker (Für eine dezente Süße im Teig.)
- 1 Stück Ei (Bindemittel für den Teig.)
- 1 TL Vanilleextrakt (Verleiht ein wohltuendes Aroma.)
- 100 ml Kaltes Wasser (Nach Bedarf hinzufügen.)
- 200 g Blanchiertes Mandelmehl (Hauptbestandteil der Füllung.)
- 100 g Puderzucker (Für eine glatte Füllung.)
- 1 Stück Eiklar (Bindet die Füllung.)
- 1 EL Orangenblütenwasser (Verleiht eine blumige Note.)
- 1 TL Gemahlener Zimt (Wärmender Gewürzgeschmack.)
- 200 g Honig (Milder, blumiger Honig ist ideal.)
- 1 EL Zitronensaft (Bringt Frische.)
- 50 ml Wasser (Zum Verdünnen des Honigs.)
Instructions
- In einer Rührschüssel das Mehl, die Butter, das Salz, den Zucker, das Ei, den Vanilleextrakt und das kalte Wasser vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Das Mandelmehl, den Puderzucker, das Eiklar, das Orangenblütenwasser und den Zimt in einer Schüssel gut vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in Rechtecke schneiden.
- Ein wenig Füllung auf jedes Rechteck geben und die Teigrollen aufrollen.
- Die Zigarren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Zigarren aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In einem kleinen Topf den Honig mit Zitronensaft und Wasser erhitzen, bis er leicht eindickt.
- Die abgekühlten Zigarren mit dem Sirup beträufeln.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Marokkanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 150
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 25