Ingredients
Scale
- 450 g entbeintes, hautloses Hähnchenbrustfilet oder -schenkel (gewürfelt)
- 1 Tasse Langkornreis
- 1 Tasse BBQ-Sauce ((Honig- oder Rauch-Stil))
- ½ Stück Zwiebel (gehackt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Hühnerbrühe ((oder Wasser))
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Honig oder scharfe Sauce (optional für zusätzliche Süße oder Schärfe)
Instructions
- Hähnchen würfeln, trockentupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
- Reis unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Zwiebel hacken, Knoblauch fein hacken.
- 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Hähnchen portionsweise 3-4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten und beiseite stellen.
- Restliches Olivenöl (1 EL) in dieselbe Pfanne geben und gehackte Zwiebel sowie Knoblauch 3-4 Minuten andünsten.
- Gespülten Reis hinzufügen und 1-2 Minuten anrösten. Hühnerbrühe hinzufügen und eventuelle Bratrückstände vom Pfannenboden lösen.
- Angebratenes Hähnchen und die BBQ-Sauce in die Pfanne geben, vorsichtig umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional: 1 Esslöffel Honig oder scharfe Sauce hinzufügen.
- Flüssigkeit aufkochen, dann Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren. Zugedeckt 18-20 Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel währenddessen zu heben.
- Pfanne vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Deckel abnehmen, Reis mit einer Gabel auflockern. Bei Bedarf nachwürzen.
- Sofort servieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
Nutrition
- Serving Size: 1