Ingredients
Scale
- 4 Stück Fischfilets (z. B. Kabeljau, Lachs oder Barsch)
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Paprikaschoten (rot und gelb)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Stück Zitrone (Saft und Schale)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- Schalen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige Stücke.
- Kochen Sie die Stücke in einem Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis sie leicht weich sind.
- Hacken Sie die Zwiebel, die Knoblauchzehen sowie die Paprikaschoten in kleine Stücke.
- In einer kleinen Schüssel vermischen Sie: Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Oregano, den Saft der Zitrone, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und mischen Sie alles gut durch.
- Legen Sie die vorbereiteten Fischfilets in eine Auflaufform, verteilen Sie das marinierte Gemüse gleichmäßig über den Fisch und fügen Sie die vorgekochten Kartoffelstücke hinzu.
- Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis der Fisch gar ist und das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg